|
|
Warme Winterse Diplomaatpudding
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 g zachte biscuits, 6 eidooiers, 1/2 l melk, 150 g suiker, 100 g gekonfijte vruchten, persico likeur of marasquin,boter, 3 beschuiten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smeer de vorm dik in met boter. Strooi de verkruimelde beschuiten over de beboterde vorm. Week de in stukken gesneden vruchten in likeur. Bedek de bodem met biscuits, daarover heen een laag vruchten en stapel zo om en om door tot 2/3 van de vorm. Zorg dat de bovenste laag van biscuit is. Verwarm de melk, klop de eidooiers met suiker en roer die door de warme melk tot het gebonden is. Giet het mengsel in de gevulde vorm. En zet de vorm in een pan met kokend water. Na twee uur, gaat de vorm zonder deksel in een lauwwarme oven om uit te dampen.
|
|
|